L'équilibre électrolytique est essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles. Le magnésium — un minéral dont le rôle a été évalué et confirmé scientifiquement par l'EFSA.
« Le magnésium contribue à l'équilibre électrolytique. »
Conformément au Règlement (UE) n° 432/2012
Lire le guideLe corps humain contient environ 25 grammes de magnésium, dont la majeure partie est stockée dans les os et les muscles. Ce minéral intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques et participe à de nombreux processus du métabolisme énergétique.
Magnésium (Mg) — Numéro atomique 12
Le magnésium est présent dans une grande variété d'aliments. Les noix de cajou, les amandes, les épinards, les haricots noirs, les flocons d'avoine et le chocolat noir en sont des sources particulièrement riches. Certaines eaux minérales peuvent également en fournir des quantités significatives.
Selon l'âge et le sexe, les autorités de santé recommandent un apport journalier de 300 à 400 mg de magnésium pour les adultes.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) évalue les allégations de santé sur la base d'études scientifiques. L'allégation suivante concernant le magnésium a été autorisée par l'UE :
« Le magnésium contribue à l'équilibre électrolytique. »
Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission du 16 mai 2012
Les électrolytes — dont le magnésium, le potassium, le sodium et le calcium — participent à l'équilibre hydrique, à la conduction nerveuse et à la contraction musculaire. Un équilibre électrolytique adéquat est une condition préalable au bon fonctionnement de nombreux processus physiologiques.
Les électrolytes sont des minéraux porteurs de charges électriques, dissous dans les liquides corporels. Ils participent à la régulation du pH, de la pression osmotique et de la transmission des influx nerveux.
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